Hotel Buca di Bacco - Via Rampa Teglia n.4, Positano Costa d'Amalfi (SA) - Tel. +39 089875699. www.bucadibacco.it

Tre aggettivi per descrivere Positano: mondana, fashion ed indimenticabile! Sarà per la particolare disposizione dell'abitato, a mo' di anfiteatro, seguendo il naturale andamento delle montagne; sarà per i profumi inebrianti ed i colori che ti accompagnano tra i vicoli e le "scalinatelle", fino alla piazza, quando, distogliendo lo sguardo dalle vetrine e dalle botteghe, sei magicamente catturato da un solo colore: l'azzurro del mare che, all'orizzonte, si confonde con quello del cielo; sarà per il sottile piacere dell'animo quando, guardandoti intorno e notando un aria briosa ed insolita, prendi coscienza di dove ti trovi e, tra te e te esclami "Sono a Positano!".
Riuscire a trovare, poi, un albergo che riesca a conciliare un panorama spettacolare ad un'ottima cucina sembrerebbe un'impresa ardua! Se non volete correre rischi, seguite il nostro consiglio e recatevi direttamente all'Hotel Buca di Bacco: in posizione centralissima, alle spalle della Chiesa di Santa Maria Assunta, circondati dalle tipiche case positanesi dai colori vivi ed accesi ed a due passi dalla spiaggia, questa struttura è un connubio davvero ben riuscito di ospitalità, professionalità, gusto ed eleganza nell'arredamento e cucina impeccabile.
Siamo stati qui durante un fine settimana dei primi giorni di Novembre per festeggiare la chiusura invernale (riaprirà i primi di marzo) e, contemporaneamente, anche l'onomastico della sig.ra Carla Rispoli. Il buffet era ricco ed abbondante ed è stato un crescendo di pietanze eccellenti, dagli antipasti ai dolci, passando per i primi piatti e le insalate di mare: quella sera alla Buca di Bacco c'era il meglio della cucina italiana, ed in particolare di quella campana, preparata con attenzione e maestria dalla brigata di cucina, guidata dall'executive chef Andrea Ruggero. Travolgente la musica, suonata live dal trio dell'"Anema e core" di Capri, il cui repertorio era marcatamente incentrato sui classici della canzone napoletana.
Una serata davvero ben riuscita, organizzata dai "padroni di casa" la sig.ra Carla, la sig.ra Marianna ed il sig. Salvatore Rispoli.
Ma ciò che affascina di più di questa struttura è la location: davvero invidiabile! Uscendo sul terrazzino della stanza si ha quasi l'impressione di poter toccare con mano il mare e gli isolotti dei "Li Galli", sede, secondo gli antichi, delle sirene ammaliatrici.
E Positano è così, ti ammalia, ti stupisce, ti incanta sin dal primo incontro. Chi è stato a Positano non può fare a meno di ritornarvi, almeno col pensiero, e ricordare i sapori e la vivacità di questa terra. Sarà forse un incantesimo delle sirene?

Mariarosaria Pisacane
07/11/2007